Hva drikker man til viltmiddagen? Litt om Umami og den 6. sans med navnet Oleogustus!

Hva drikker man til viltmiddagen?

Hva drikker man til viltmiddagen?

Kjære vinvenn,

Vurderingen av vin i munnen er den mest avgjørende av alle etapper under en vinsmaking. Den avslører så mye, og folk flest har som nevnt de fleste svarene bokstavelig talt “på tungen», men de forblir dessverre der for manges vedkommende. Følgende fakta gjør det lettere for deg å bringe smaksløkenes registreringer videre:

“Tunge fakta»:

Tungen er opprinnelig delt i fire smaksområder som registrerer hver sin hovedsmak:

Sødme registreres lengst fram i Les mer