Blopp Nordisk Blogg oversikt
Bli medlem og meld inn din Blogg
Har du bær i fryseren?
Det meste kan
bli til en
deilig
fredags-smoothie!
Til
frokost..
eller
lunsj
ja, når som helst!
Det finnes utrolig
"Gledene
går rundt å venter
på å bli oppdaget.
Gå dem i møte!"
Disse ordene stod på kalenderen vår i
Humlehagen
i dag!
Det er mange gleder i hverdagen!
Jeg går rundt å gleder meg over
all den gode
maten
vi får til Trulte
hver eneste uke!
Har du sett
Velkommen herlige
februar!
Er det ikke
fantastisk!
I naturdagboka mi står det på denne dagen
"Vinteren strenges
når dagene lenges"
Hm..ja, det betyr kanskje fra gammelt av at det
kan bli kaldt..
nå når dagene
blir lengre
utover i
vakre
februar?
februar!
Er det ikke
fantastisk!
I naturdagboka mi står det på denne dagen
"Vinteren strenges
når dagene lenges"
Hm..ja, det betyr kanskje fra gammelt av at det
kan bli kaldt..
nå når dagene
blir lengre
utover i
vakre
februar?
De siste ukene har vi vist dere hvordan man kan lage sin egen plantemelk. Det finnes mange forskjellige typer plantemelk, og skal du kjøpe ferdig plantemelk vil du se at det også er mange merker å velge mellom. Alt fra Alpro Soya til Oatly. Hvordan smaker de forskjellige merkene? En kjapp «guide» – utdyp gjerne hvis du vil!
Alpro Soya
Alpro er et veldig godt og kvalitetssikret soyamelk-merke. Smaken er veldig fyldig og
God kväll i stugan! Så var den helgen slut, oj så fort det går. Den har i alla fall varit händelserik. Efter sång har vi spenderat resten av dagen och kvällen med Bull & Bagarn - med tema spel! De amerikanska pannkakorna till brunch efterföljdes av en omgång Dominion, en runda Ticket to ride, och en tur till Tilt och Shuffleboard - premiär för mig. För er som inte känner till spelet är det som en blandning av biljard och
“Jeg vil trene mer. Jeg må trene!” Mine ord til treningspedagogen vår på Modum. “Jeg vet du må trene”, sier han med en litt oppgitt mine og et lite smil. Jeg var rimelig frustrert over at vi fikk en begrensning på kun 4 timer i uka med trening/fysisk aktivitet, utenom de to dagene vi hadde fysisk aktivitet på timeplanen vår. De 4 timene vi fikk til rådighet skulle helst ikke bestå av hardbarket trening, men gjerne at noe av den
Fy fader så glad jeg er for at torsdagen nå ligger bak meg (ikke oppi senga mi altså), gårsdagen var et rent helvete, mildt sagt. Fra ende til annen. Det bare klabbet på seg, som snø under dårlige smurt ski. Den ene tingen etter den andre. Det var nesten til å grine over. Jeg trodde det ble med timen hos behandleren, men neida, så kom den timen som ble avlyst, så fikk jeg en mail med en beskjed, og senere
En skulle nesten tro at det var en av disse mandagene på Modum, hvor alt stort sett gikk til helvete, sånn følelsesmessig. Hvor sinne og raseri stod i sentrum, hvor jeg blåste ut av meg stygge gloser og tårene trillet. Hvor trassen kom fram, og jeg marsjerte trampende avgårde fra det fordømte veierommet, rommet bak speilet, rommet med den forbannede vekten. Mandagene som gikk rett vest, hvor jeg gikk lengre turer enn jeg hadde “lov” til. Turer jeg måtte ut
Å bli frisk fra en fysisk sykdom er veldig målbart, man vet når man er frisk, symptomene er helt borte, man føler seg frisk og rask, kroppen fungerer igjen. Hosten forsvinner, halsbetennelsen forsvinner, stemmen kommer tilbake, kvalmen er gått bort osv. Sykdommen varer i en viss periode, den varer kanskje ikke så lenge, men man merker når den er borte. Ved psykisk sykdom er det ikke like lett å kunne kalle seg frisk. For hva vil det egentlig si å
Denne uka blir det i tillegg til middag, laget de gode knekkebrødene du ser på bildet over. Oppskriften til dem finner du her! Raskt å lage og utrolig godt.
Ukas middagsmeny ser slik ut:
Tirsdag: Scampi og grønnsakswok (ny rett som skal prøves ut)
Onsdag: Pølsegryte med makaroni
Jeg er friskere, ikke frisk. Det har skjedd endringer, men mye er fortsatt igjen. Gamle mnster er knust til støv, nye har tatt plass. Gamle tankebaner er visket ut, man kan såvidt skimte at det engang ble satt spor der. Som gjengrodde stier, og gamle ruiner. Ser man godt etter, kan man finne små fragmenter, små, nesten forsvunnende rester. Nye tankebaner er blitt lagt, og asfaltert. Ny svart asfalt, man kan kjenne litt av lukten som ennå er der. Friske,
Litt knipsing av lillegutt som har delt eple sitt selv.
Skal rydde ut av badet i dag, så det er klart til oppussing. Gleder meg veldig til å sette i gang.
God mandag
God kväll! Ligger kvar i soffan och slötittar på TV samtidigt som jag går på bloggenad. Och läser era kommentarer. Och då måste jag förstås förklara det här med julbord :-) Norska julbord är inte en speciell typ av mat; det är en finare middag och fest som man har runt jul. Och hinner man inte innan jul tar man det efteråt. Förra året hade vi jobb-julbord i maj!
Till fredagens jobbjulbord beställde vi tapas från Delicatessen på Grünerløkka
Till fredagens jobbjulbord beställde vi tapas från Delicatessen på Grünerløkka
Det er noe jeg av og til lurer litt på. Da jeg kom på vurderingsopphold på Modum, og fikk se kostlisten vi kom til å få, så stod det “Et typisk norsk kosthold” Jaha tenkte jeg, hva betyr nå egentlig det? Fra gammelt av så betyr det et kosthold med kjøtt, grønsaker, fisk og poteter, sånn grovt sagt. Kjøttkaker, ertestuing, poteter og saus. Fiskekaker, poteter og smeltet smør. Kokt torsk, poteter og hva den nå enn er som tilbehør. Det
Hvem sier at det å spise sunt og/eller være på diett må være kjedelig? Se bare på min matpakke igår!
Mange forbinder sunt med salat og kjedelige matretter, personlig er jeg ikke enig overhode. Igår koset jeg meg maks på jobb, selv om jeg spiste sunt, jeg tar en biffsalat foran 2 tørre brødskiver anytime! Det er lett å lage og tar ikke lange tiden heller:)
I mitt hode regnes alger definitivt for superfood! De er så utrolig næringsrike, og passer perfekt til fisk og sjømat.
Her er min oppskrift på ovnsbakt laks med algesalat og super-sorbet til dessert;
Du trenger:
3 stk laksefileter
litt friske grønnsaker
1 pakke algesalat
økologiske sesamfrø
fersk ingefær, 1 appelsin
olivenolje og meierismør
Algeblandinger kan kjøpes på helsekostbutikker, jeg bruker en mix fra Renee Voltaire («Alg sallad») som kan bestilles på nettet her:
www.reneevoltaire.se
Til desserten:
frosne bær
rismelk
1 banan
kokos
(3 porsjoner)
Middagen:
Legg algene i vannbad i 10 minutter.
Sett ovnen på
I dag er det
baking
i
Humlehagen!
Speltmel..valnøtter og hakket aprikos
blir til deilige
rundstykker!
Disse rundstykkene inneholder det
"lille ekstra"
Valnøttene gir ekstra verdifullt
næringsinnhold
og
saftighet..
og
aprikosene?
De
Jeg har oppdaget en liten middelhavsperle midt i Bergen Sentrum! Vi har endelig fått vår egen spesialbutikk på olivenolje og middelhavsdelikatesser; Oliviers & Co. Butikken ligger i Markeveien 4 bare et steinkast fra Torgalmenningen.
Nydelig olivenolje fra Oliviers & Co. Kjenner du ikke så mye til karakteren til de ulike olivenoljene er det ikke noe problem. I butikken får du både
Nydelig olivenolje fra Oliviers & Co. Kjenner du ikke så mye til karakteren til de ulike olivenoljene er det ikke noe problem. I butikken får du både
Først en liten historie:
Dette er en av de tingene jeg har hatt dilla på i dette svangerskapet.
Det var så ille en stund at jeg kjørte fra Sandnes inn til Stavanger hver dag for å kjøpe denne suppen.
Hver dag, i flere uker, helt til jeg kom på den brilliante ideen å lage den selv....
Har hatt en herlig helg i hovedstaden, med møter, jentelunch, shopping, god mat og dessuten romantikk! Skal si jeg har vært effektiv i helgen 
Nå har jeg noen spennende og nærliggende prosjekter på gang, skal komme mer tilbake til det senere!!
Her er en bildeoppdatering fra weekenden min;
Møtte jentene på Olivia, Lilian var hjemme på vistit fra London, weeee!!!! 
På denne siden finner du mange gode oppskrifter!
Ta en titt på denne Videoen og la munnen "løpe i vann"
http://www.laurainthekitchen.com/arch/apple_spiceed_muffins.html
På modum fikk vi ofte vegetarretter som alternativ enkelte dager, og noen av de rettene var helt fantastisk gode. Mye bedre enn mye av det andre vi fikk, som er typiske middagsretter. Det var spesielt to av disse vegetarrettene som gikk rett hjem hos meg. Det er hvertfall noe jeg skal prøve å lage meg. Tenkte jeg kunne dele dem, kanskje flere har lyst å prøve dem ut. Anbefales virkelig.
Grønnsakskarbonader a la Lindstrøm.
- 2 kokte poteter, raspet
- 1-2 gulrøtter, raspet
- 1 skive kålrot,
Oslo har fått en ny hjemmetjeneste. Jan&Tomas heter to karer som begge kaller seg mat-nerder. De ønsker å tilby rimelige løsninger for dem som gjerne vil ha et festmåltid hjemme, men ikke er så glade i å lage maten selv og ønsker at noen skal fikse alt, både mat og vin, og sørge for at [...]
Å lage sin egen melk er både tilfredsstillende og et godt alternativ for de som vil unngå animalske stoffer i kosten eller for de med melkeallergi. Som oftest pleier butikkjøpt soyamelk å være ganske tjukk og melkete, men vær forberedt på at hjemmelaget ofte er tynnere og mer jusaktig. Smaken er det likevel ingenting å utsette på!
Se oversikten over de ulike typene plantemelk her!
Utstyr
Stor kjele og bolle
Håndkle
Ingredienser
5
Jeg stoppet innom Lykkehaven for lunch idag. Et elskbart sted midt i Sandvika, hvor de har en variert og herlig Raw-food meny. Siden jeg er ganske bevisst på kostholdet mitt prøver jeg å holde meg mest mulig til ren og naturlig mat, men jeg er ingen fanatiker. Uansett synes jeg dette er et utrolig interessant og facinerende tema!
Og denne maten smaker jo så mye mer!! 
Vi er tilbake i hverdagen, og fant noen uimotståelige smørtunge-fileter hos vår lokale fiskehandler. Vi surret filetene raskt i smør og olje sammen med skiver av store kamskjell, krydret godt med pepper, salt og urter oppå og lot alt steke kun på én side i et par minutter. Både smørtunge og kamskjell er delikate råvarer [...]
Hej i kvällen! Två dagar i rad har det varit stress med matlagning och ätande. Lösningen blev färsk ravioli, parmaskinka och en liten kall röra av creme fraich och soltorkade tomater. Inte så dumt faktiskt. Och paketen var som gjorda för två portioner.
En liten uppdatering av morgonens explosion på jobbet. Allt har gått bra; inga skadade och inga stora materiella skador. Det inträffade på vår produktionsanläggning där jag jobbar ett par dagar i veckan. Vi använder en hel
En liten uppdatering av morgonens explosion på jobbet. Allt har gått bra; inga skadade och inga stora materiella skador. Det inträffade på vår produktionsanläggning där jag jobbar ett par dagar i veckan. Vi använder en hel
Sent men godt - her kommer ukas meny :)
Mandag: Stekt torsk med grønnsaker
Tirsdag: Thai Chicken Wok
Onsdag: Spagettigryte
Torsdag: Fiskepuddig med grønnsaker
Fredag: Taco
Lørdag: Fotballpizza
Søndag: Skinkesteik med rotmos
Ukens nye rett som skal prøves ut er Thai Chicken Wok som vi
Overraske med hjerteformede egg til din kjære til frokost ?? 
Her ser du hvordan du gjør det :
Det gastronomiske språket er først og fremst fransk, en smule italiensk og en knivsodd engelsk. Norsk kan du glemme. I disse tider, da kokeglade mennesker fra alle verdenshjørner ofte møtes på samme kjøkken og skal samarbeide, forstår vi behovet for felles terminologi. Ellers kan en babelsk forvirring lett gå ut over gjestene. Likevel kan vi [...]
Ingenting lukter vel
eller smaker så Godt
som nybakt Brød
Se så Enkelt og Raskt
Lirosa lager
Sunt
Godt
Grovt
Heimbakt Brød
i en Fei
Deigen lages i Kjøkkenmaskin
Litt Gjær, Salt og en smule Søtt
Honning eller Sirup etter hva jeg har
Litt God Matolje, og Væske
Jeg beregner 5 dl Væske pr. 2 liters BrødForm
Nyttårsdesserten ble en Semifreddo hentet fra Gordon Ramsays dessert-kokebok “Just Desserts”. Her lærte vi også å lage “pate a bombe”, utgangspunktet for mang en deilig mousse og parfait. “Pate a bombe” er en kjemisk prosess som gir eggeplommer og sukker en luftig og bløt konsistens som likevel holder sin form. Vi starter med å piske [...]
Plantemelk er vegetabilsk melk som passer både for veganere, allergikere og alle andre som skulle like det. Den mest kjente plantemelken er soyamelk, som begynner å bli ganske trendy nå for tida. Det er ikke uvanlig for oss å dra på kafé og bestille en «soya latte» eller «te med soyamelk».
Det finnes mange forskjellige typer plantemelker og de egner seg til forskjellig bruk. Plantemelk kan kjøpes ferdig på butikken eller du kan lage selv. I ukene fremover vil
Som jeg skrev tidligere i uka, prøver vi noe nytt til middag hver uke. Denne uken ble jeg fristet av Trines Matblogg sin oppskrift på Pasta alla Puttonesco, så denne sto på menyen i dag.
Jeg finpusset litt på oppskriften, slik at også mini kunne spise dene. Så chilliflak ble hatt på rett før servering
Har du tenkt at suffle.. det er noe vanskelige greier?
Som bare faller ned og lett blir mislykket?
Prøv denne!
For du har kanskje hatt lyst til å lage en svulmende og lekker ostesuffle?
Denne oppskriften er
Hovedretten i tidligere nevnte champagnemeny på Nyttårsaften var urtemarinert kalvefilet med champagnesaus. Dette er en enkel rett å tilberede, men som ser imponerende ut på tallerkenen. Start med å binde opp fileten, slik at den blir lang og tynn og mest mulig sylinderformet. Plei kjøttet godt. Stek det i olje og smør i en jernpanne [...]
Sprøsmålet som etter en slitsom dag på jobb, aldri finner noe godt svar.... Derfor startet jeg for noen år siden med å lage ukesmeny.
Da setter jeg meg ned en gang i uka og bestemmer hva vi skal spise kommende uke. Menyen skrives ned på tavla som henges på veggen. Etterpå er det handletur hvor vi handler inn til hele uka.
Jeg har også som mål å prøve minst en
Tilbake til topp
Loading ...
