I tiden fremover skal jeg ikke kjøpe en eneste pakke spinat. Om våren byttes spinat ut med brennesleskudd fra hagen, og når det er tomt henter jeg i kratt eller tilbyr meg å luke en nabohage eller to. For brennesle er det nok av, merkelig nok, så uovertruffen sunn og god den er. Plukk de unge skuddene, de voksne blir lett trevlete og bitre.

(mer...)