Det skal vel ikke så mye til for å skjønne at disse figurene er skåret ut av de beste, men det er uansett moro å se hva man kan gjøre med mat, nemlig leke med maten!

(mer...)

I dag har jeg servert kanskje det beste lammelåret jeg noen gang har smakt og det sier jeg ikke fordi jeg har laget det selv, men fordi det var helt nydelig! Det er noe spesielt over det å langtidssteke kjøtt, det lukter så godt i huset lang tid i forveien…

Kanskje den viktigste grunnen til at dette lammelåret ble så godt som det faktisk ble, er nok fordi jeg

(mer...)

Jeg har i de siste årene bare fått flere og flere fjernkontroller på stuebordet og jeg må bare si at jeg liker det svært dårlig. Hvorfor kan man ikke finne en løsning som virker for alle?

Jeg har prøvd flere forskjellige universalfjernkontroller og noen virker, mens andre virker ikke i det hele tatt. Og når jeg mener at de ikke virker, så er det fordi de ikke lar seg sette opp slik

(mer...)

Endelig har jeg fått min første trykkoker i hus, og gjett hvor jeg gleder meg til å prøve ut nye oppskrifter. Vil tro kona og barn vil sette stor pris på denne etterhvert. Selv om det måtte litt overtalelse til for å gå til innkjøp, men sånn er det nå når man har så mye man vil ha/tror man trenger til kjøkkenet. hehe.

Det første

(mer...)

Ja, da er vi godt i gang med påskefeiringen på alle sett og vis.. Her i huset har vi en hjemmepåske i byen. Og godt er det også, med tanke på at jeg ikke liker å gå på ski. Det så jo ut som vi skulle slippe snøen i år, men neida, den kom til påske den…

Vi benytter dagene i denne tiden til å slappe

(mer...)

Noen ganger er det virkelig morsomt å se hvilke kupp man har på kameraet når man kommer hjem, slik som disse spesielle bildene.

(mer...)

Jeg har alltid hatt et anstrengt forhold til rivjern og det er derfor med stor uro jeg nå har gått til anskaffelse av en type rivjern som jeg kanskje ikke har trua på i utgangspunktet, men det er jo lov å håpe på en overraskelse?

Jeg har prøvd IKEA sin, Tupperware sin og en haug ukjente merker, alle med samme dom: Ubrukelig!

Etter å ha lest en del positive kommentarer på

(mer...)

Jeg har i lengre tid vært motstander av frityrkokt mat, men siden jeg synes det er ekstra moro å prøve på noe nytt, så tenkte jeg at jeg like godt kunne prøvd å lage hjemmelaget chips, eller pommes frites som vi også kaller det. Disse chipsene blir knasende sprø på utsiden og silkemyk på innsiden.

Jeg har i en stund fulgt Heston Blumenthal og

(mer...)

Første dag i permisjon...

Etter at jeg har «gjennomført» disse 10 ukene, så har jeg bare positive ting å si om pappapermisjonen og jeg håper alle kan nyte den like godt som jeg har gjort. Jeg vet om mange som trikser og mikser for å slippe å være hjemme, men prøv å tenk på hva dere går glipp av! Jobb

(mer...)

Da er vi gått inn i den siste uken med pappaperm og nå gjelder det å gjøre alt man ikke har gjort før.. Man kan si at man akkurat nå lengter tilbake til jobb, samtidig som man kommer på at det er fortsatt en del ting man ikke har gjort, som man tenkte at man skulle gjøre, bare litt senere.

(mer...)

Denne uken ble en utfordrende uke med en del sykdom og utmatthet fra helgen som også var fylt med sykdom. Men det kommer fort fram at små barn tar ikke så veldig mye hensyn til at pappa er syk og ikke klarer å holde tritt med det som skjer. Men når uka var over, så fikk vi i allefall en hyggelig avsluttning.

(mer...)

I det siste har jeg fulgt med på en TV-serie på engelske Channel 4 som heter «How To Cook Like Heston». Heston Marc Blumenthal er en selvlært kokk, som gjennom årene har hatt det som mål å prøve ut nye ting og eksperimentere med hva du kan bruke i maten. Han eier restauranten The Fat Duck som har

(mer...)

Da er vi endelig godt i gang med en ordinær uke, etter ei helg fylt med masse barn og voksne i bursdagsselskap til Kathrine. Det er bare å nyte de siste ukene som er igjen nå, før jeg begynner i arbeid igjen og Lindis skal være hos dagmamma Stine når Kathrine er på jobb.

(mer...)

Medium-rare, akkurat slik jeg liker den

Her i huset har vi gått til anskaffelse av en Sous Vide Supreme Demi og jeg må bare få sagt det med det samme, at dette er en maskin (vannbad) som gjøre kjøtt MØRT!

I dag sto hamburger på programmet og hvorfor ikke prøve ut denne også i Sous Vide?!

Ingredienser:

• 400g Karbonadedeig/kjøttdeig
• salt
• pepper
• BBQ-saus

Framgangsmåte:

(mer...)

Jula varer helt til påske...

Ja, nå går det veldig raskt mot slutten gitt.. Starten av uka ble avsluttet i England og onsdag var det tid for Kathrine å komme seg tilbake til jobb og la meg være hjemme med Lindis. Og vi har koset oss en masse, med så utrolig mye nytt fra Lindis sin side.

Onsdag reiste Lindis seg helt alene. Det er

(mer...)

Pakket og klar

Denne uka har gått litt for fort, faktisk så har vi alle sammen tatt oss ferie og dratt til England og Swindon for å besøke min bror og hans familie. Det ble en spennende tur for alle sammen og spesielt på Lindis som skulle opp å fly for første gang.

(mer...)

Jeg er som noen av dere vet, en Buzzador. Som Buzzador får du tilbud om å delta i kampanjer. Om du vill delta og blir valgt ut til kampanjen skal du Selv prøve varen eller tjenesten kampanjen gjelder og denne gangen var det smørbare oster fra OsteCompagniet (Tine).

Tre smaker – mange muligheter
I denne kampanjen fikk jeg tre forskjellige oster fra TINE Smørbar-serien. Cheddar, Camembert og Blåmugg, – alle gjort

(mer...)

Ja, da ble det endelig til at vi klarte å bestemme oss og kjøpte et nytt objektiv til kameraet vårt, Canon EOS 400D. Vi har begge syntes at zoomen har vært alt for dårlig og vi har ønsket oss noe som kunne zoome litt bedre enn det som var med orginalt (18-55), uten å måtte bytte objektiv underveis.

Vi gikk for Tamron AF

(mer...)

12. Mars 2011 - Lindis er noen timer gammel

Ja, da er dette året kommet til veis ende og vi kan med glede se på dette året som et veldig godt år. Ja, faktisk det beste i hele mitt «lange» liv, med Lindis som hovedpremien!

Du kan lese stort sett alt her på denne siden, via postaweek2011-taggen som

(mer...)

Denne uka har jeg vært så «heldig» å ha juleferie sammen min kjære kone Kathrine, så det har ikke blitt mye alenetid med Lindis, men vi har da hatt en helt fantastisk uke med avslappning og utprøving av nye ting. Vi kommer til å se tilbake på denne juleuken som helt fantastisk! Det blir vel en stund til neste gang vi begge har fri og kan gjøre akkurat som vi selv ønsker. Nå er det bare å begynne å nyte

(mer...)

Som overskriften sier, så er det ikke en mobil vi snakker om, men abonnementet som du må ha til mobilen din.

Jeg har ikke lyst til å la sjansen gå fra deg, ja DEG, til å gå glipp av 2 måneder gratis abonnement. Det vi snakker om her er å bytte til Talkmore,

(mer...)

Mandag var det tid for å kjøpe juletre og i år måtte vi gjøre det i dagslys, for fadesen fra i fjor ville vi ikke gjenta. Og etter at Kathrine var kommet seg på jobb, så kjørte jeg og Lindis på Tiller for litt juleshopping.

Tirsdag møtte vi oldemor til en bedre lunch, før hun dro nordover til Tromsø for å feire jul sammen

(mer...)

Jeg vil med dette få ønske alle sammen en riktig God Jul!

Vi skal alle sammen nyte denne tiden og lade batteriene til det nye året som jeg regner med kommer til å bli veldig

(mer...)

Om du skal lage noe som er veldig godt og du har litt tid, så lag Troika! Det tar gjerne en dag eller to å lage de, men så blir de gode også da! Etter å ha laget bitene, så ser jeg i ettertid at det lønner seg å lage de som barer og heller kutte de opp i biter når du skal servere de.

(mer...)

Endelig kommer oppdateringen for pappaperm uke 3, litt forsinket, men det kan bare forklares med julestress.

Mandag var det ikke mye som skjedde mens Kathrine var på jobb, men etter jobb dro vi ut til Byneset hvor vi besøkte mormor og morfar. Der kom også Kathrines onkel og søskenbarn, fra Bodø. Det ble en hyggelig kveld.

(mer...)

Det er ikke alltid alt går som planlagt, men jeg skulle egentlig bare oppgradere hastigheten her hjemme. Det var visst ikke gjort i et klikk det, for nytt utstyr ble sendt meg og i dag kom det. Åpnet pakken, koblet ut det gamle modemet fra Canal Digital, og satte i nytt.. Og ikke nok med det, jeg måtte jo så klart endre litt på oppsettet til maskinparken her også, så da

(mer...)

Nå er det sannelig ikke lenge igjen til jul, bare noen dager så er vi i gang. I gang med tiden som går så alt for fort, selv om det er tiden vi ønsker å slappe mest av i… Med de dagene som er igjen nå, skal vel de aller fleste gjøre ferdig det «siste». Her i huset har vi begynt å komme godt i gang, selv om

(mer...)

Mandag ble nok en travel dag, vi skulle bare…. Etter å ha kjørt Kathrine på jobb, så kjørte vi ned til Lindis sin farmor og farfar for å besøke de, det vil si… Jeg skulle vel heller hjelpe min mor med å oppdatere hennes iPhone. Hos farmor og farfar treffer vi Fiona og Eira som har ligget over.

(mer...)

Da er vi enda en uke nærmere jul da, og nå begynner det virkelig å merkes på kroppen at det snart er den store dagen. Det er først nå vi har begynt å tenke på at ting må gjøres ferdig snart, for vi liker ikke å være ferdig i siste liten. Denne uken har vært preget av noe sykdom, men vi har klart oss fint gjennom det. Og det

(mer...)

Det er som kjent at man skal lage 7 sorter til jul, men hvem kan avgjøre hvilke 7 det er? Her i gården blir det sikkert 7 nye sorter hvert år, for ingenting er så moro som å prøve nye sorter hvert år.

Denne oppskriften jeg har tilpasset fra Cooking With Jack til norske forhold og er den offisielle kjeksen fra New Mexico.

(mer...)

I disse dager har jeg som hjemmeværende pappa på perm, tid til å lese litt for Lindis og jeg ble så skuffet etter å ha lest den første boken, at jeg tok meg bryet med å se gjennom flere av disse bøkene «for de minste» og fy, her snakker vi om skikkelig dårlig kvalitet. Og hvem er vi som kjøper disse bøkene? Her i huset fikk

(mer...)

Det hender jeg synes vanlig pizza kan bli litt kjedelig, derfor er det ekstra spennende å prøve å gjøre noe nytt med pizzaen. Når du setter dette på bordet blir det garantert en wow-opplevelse. For det skal faktisk ikke så mye til for å få et godt måltid og samtidig med den lille kosen som en pizza ofte er.

Dette trenger du:

• Pizzadeig nok til 2 pizzaer
• Ost
• Tynne skiver pepperoni
• Skinke
• 2 ts

(mer...)

Dette må være mitt dyreste julegaveønske, men nå når jeg har blitt pappa så føler jeg at jeg fortjener å komme med minst ett slikt ønske!

Sous Vide er fransk og betyr vakum. Man lager altså maten under vakum, noe som skal gi maten så utrolig mye mer smak enn det vi lager ellers på kjøkkenet.

Her er en video som forklarer litt hva Sous

(mer...)

Oi, hvor fort tiden går da… Nå er den første uken hjemme med Lindis over og i dag starter en ny uke med nye utfordringer. Jeg trodde ikke det skulle bli så travelt som det ble jeg, men så har jeg fått gjort litt også da.

Mandag startet med en

(mer...)

Ja, da er vi enda et skritt nærmere julaften gitt.. Som tiden går. Det har kanskje hjulpet på at jeg har vært hjemme i pappaperm!

Her i gården har vi begynt å se fram mot julaften og hva som må gjøres. For det er så mye som skulle ha vært gjort, men som så fort blir glemt. Derfor har vi begynt å

(mer...)

Det har i det siste vært mye snakket om dette «No knead bread», hva er nå dette? Jo, det er som navnet sier, ingen knaing av deigen. Du blander sammen og så har du stort sett gjort din jobb. Dette må være en av de enkleste måtene å bake brød på, men den tar tid… Ikke for deg, men for deigen. Du bør planlegge  litt når du skal bake dette brødet, da det kan ta så lang tid som 22

(mer...)

Dette er en oppskrift jeg fikk av en kollega. Han fortalte at han brukte dette som grøtpinne på julaften. Dette er et måltid som kan lages av ribbe hele året og som krever lite av deg, men som tar litt tid.

(mer...)

Ja, da er julehøytiden på full fart inn over oss og vi her på Flatåsen har kommet et lite stykke på vei. Kathrine har mast om at det må ryddes og vaskes, mens jeg har sprunget opp og ned fra kjelleren med søppel og adventsesker. Men med alt dette på plass er det bare å sette i gang med kosen, for det er viktig å ta seg tid

(mer...)

Vi opplever hvert år at naboene rundt oss prøver å overgå hverandre når det gjelder juledekoren, men noen er mer kreative enn andre og det er derfor ekstra spennende å se hva disse finner på.

Julenissen har oppgradert sleden

Øltønner kan også brukes

Spaghettimonsteret

Den late naboen

(mer...)

Ja, da er det endelig min tur til å få være hjemme med Lindis, å som jeg gleder meg!

Det sies så mye rart om fedre og permisjon for tiden, men jeg velger å se på det på den måten at jeg endelig skal få litt skikkelig kvalitetstid med Lindis og lære meg henne å kjenne. Siden jeg har jobbet under mors permisjon, så

(mer...)