Det er godt, det! Og enkelt å lage!

Her er oppskriften, 18-20 stk.:

Vått:

• 1 egg
• 3 dl melk
• 1 ts vaniljeessens
• 1 dl olje

Tørt:

• 4 dl hvetemel
• 4 ts bakepulver
• 2 dl sukker
• 1 dl kakao

Fyll:

1 pk. vaniljekrem (eller man lager den selv)

Slik gjør du:

1. Egg, melk, vaniljeessens og olje piskes lett sammen. Bruk stålvisp.
2. Sikt i alt det tørre og bland lett sammen deigen. Ikke rør for

(mer...)

Pinsefri og god tid – da kan man lage en middag som tar litt lengre tid enn en enkel hverdagsrett!

Helstekt svinefilet: 

• 1 ss margarin
• 600 g indrefilet av svin
• 1 ts mineralsalt (1 ts mineralsalt=7 g)
• 0,5 ts pepper
• 75 g sukkererter
• 75 g asparges

Potetpuré:

• 15 g margarin
• 800 g mandelpotet
• 2,5 dl lettmelk ekstra lett
• 1 ts mineralsalt (1 ts mineralsalt tilsvarer

(mer...)

Deilig gjærbakst som er grei å ha i fryseren!

Ingredienser:

• 50 g gjær
• 5 dl vann
• 1 ½ ts salt
• 3 dl kesam
• 13 dl hvetemel
• 2 dl sammalt hvete, fin
• 1 stk egg , til pensling
• 20 g sesamfrø
• 20 g valmuefrø

Slik gjør du:

1. Smuldre gjæren i en bolle og hell over vann.

(mer...)

Det er morsomt å bake! I dag har jeg laget fylte boller, og gjett om de er gode?!

Ingredienser, 40 boller (dobbel porsjon):

1 liter melk 300 g smør 250 g melis 100 g gjær 1,5 kg hvetemel 0,5 ts kardemomme

1-2 pk. vaniljekrem til fyll.

Slik gjør du:

1. Kok opp melk, smør og melis.
2. Avkjøl til blandingen er fingervarm (37,5 grader)
3. Bland det tørre, ha i væsken. Ikke bruk alt melet med en gang.
4. Ha i mel til deigen akkurat slipper

(mer...)

Ingredienser:

• kyllingfilet
• 1 løk
• 1 rød løk
• 1 paprika
• purre
• krydderurter (timian og estragon, f.eks)
• salt og pepper
• olivenolje

Slik gjør du:

1. Skjær løk og paprika i båter.
2. Finsnitt purren.
3. Ha løk, paprika, purre og krydderurter i en smurt ildfast form.
4. Legg over kyllingfiletene, krydre dem med salt og pepper.
5. Stekes i ovnen på 160 grader i ca 30 min. (avhengig av ovnen)
6. Serveres med kokt ris. (og kyllingsaus fra Toro☺)

Smaker godt!

(mer...)

Ingredienser, 16 stk. (dette er en grunndeig som du også kan lage forskjellige slags boller med)

• 1 liter hvetemel
• 1 pk. tørrgjør
• 3,5 dl H-melk eller lettmelk
• 100 gram smør eller margarin
• 1 og 1/4 dl sukker
• 1 ts kardemomme
• egg til pensling
• Fyll: kokesjokolade eller melkesjokolade

Slik gjør du:

1. Bland mel, tørrgjær, sukker og kardemomme.
2. Smelt smøret i en kasserolle, og tilsett melken. Det hele lunkes til ca.

(mer...)

(mer...)

…passer fint på en fredag!

Ingredienser, 4 porsjoner

• 750 gr svinenakke eller bog

• 2 stk stor løk

• margarin

• salt

• pepper

• 1 ts karri

• 1 ts paprika

• 1 dl fløte

• 1 dl ketchup

• 2 stk gulrøtter

• 1 liten boks asparges

• 2 dl erter, frosne

FREMGANGSMÅTE:

1. Skjær kjøttet i terninger, og brun det i margarin.
2. Ha kjøttet over i en gryte, og brun deretter den

(mer...)

Dagens middag her i huset – en ypperlig måte å få brukt ‘det man har liggende’

Ingredienser, 4 porsjoner

2 stk kjøttpølse 4 skiver bacon 8 poteter i terninger 1/2 stk løk , grovhakket 2 gulrot i terninger 2 skive kålrot i terninger 1 persillerot i små terninger 10 dl vann 1 ts salt 1/2 ts pepper

Slik gjør du:

1. Vask, rens og del opp poteter og grønnsaker.
2. Kok opp vannet i en kjele

(mer...)

Denne la jeg ut i den andre bloggen min i fjor, men tar den med her, også. Greit å ha oppskriftene samlet og gi oppskriften til flere, dette er nemlig en god pizza!

Antall porsjoner: 2

Ingredienser: Pizzadeig: 25 g gjær 2 ½ dl lunkent vann 2 ss olje ½ ts salt ca. 7 dl hvetemel

Fyll: 3-4 kyllingfileter i strimler salt og pepper 3 ss hvitløksmør 1 pakke fersk mozzarella 10 cherrytomater ca. 50 g rucculasalat noen

(mer...)

Laks spiser vi mye – det er jo så godt! Her er dagens middag hos oss:

Ingredienser, 4 porsjoner:

600 g laksefilet 2 ss olje til steking 2 bunt vårløk 2 dl matfløte 2 stk. hardkokte egg 1 bunt frisk dill 1 ss smør salt og pepper

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 125 grader. Strø salt og pepper på laksefiletene og stek dem raskt i litt olje i en varm panne. Etterstek fisken i ovnen ca. 10 minutter. 2. Rens og skjær løken

(mer...)

Oppskrift 16 stk.

Ingredienser

• 5 dl lettmelk

• 1 pk gjær

• 4 ss olje

• 2 ts sukker

• 1 ts salt

• 1 ts malt kardemomme

• 3 dl revet gulrot

• 2 dl solsikkekjerner

• 1 dl hvetekli

• 6 dl sammalt hvete grov

• 8 dl hvetemel

(mer...)

Ny uke står for døren, og det betyr nye funderinger over hva man skal ha til middag. Jeg foreslår denne gryteretten. Dette er en typisk lettvint hverdagsrett. Når alt er i gryta, er det bare å ta livet med ro til det er ferdig putret på platen:)

Ingredienser, 4 porsjoner:

kjøttdeig eller grytekjøtt 1 løk Hvitløk og rød chili 1 pk fr. grønnsaker 1 beger rømme 2 ss sennep 4 ss tomatpure, eller en boks hakket tomat Smak til med salt og pepper

Fremgangsmåte:

1. Brun

(mer...)

Denne oppskriften fikk jeg av  min mor den gang jeg var veldig ung og veldig husmor. Den var så enkel å lage, og det passet (og passer) jo meg perfekt!

Ingredienser

• 2,5 dl vann
• 1 pk. sitrongele
• 3 dl fløte
• 1 ts vaniljesukker
• 3 dl lettrømme
• 150 g melis
• 1 pk smøreost naturell
• 1 pk Blixit kjekser
• 150 g smeltet margarin

Slik gjør du:

1. Knus kjeksene og rør de

(mer...)

En populær kake – og det er ikke rart, god som den er!

Ingredienser:

• 450 g Oreo Cookies
• 100 g smeltet smør
• 2 pk. Tine kremost naturell (eller 1 pk Phildelphia 225 g) myknet
• 2,5 dl melis
• 3,5 dl pisket krem                                                         
• 2,5 ss sukker
• 1 pose Toro sjokolademousse 
• 3 dl melk til moussen

Slik gjør du:

1. 1/4 del av oreo kjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter.  Resten

(mer...)

Onsdag = fiskedag, og i dag ble det det laks med ‘något attåt’. Som vanlig enkelt, sunt og godt!

Ingredienser, 2 porsjoner

• 2 laksefileter
• 2 vårløk
• 1 solid bit fersk ingefær
• 1 rød chili
• 2 gulrøtter
• 1-2 ts knust hvitløk
• 5 ss soyasaus
• 5 ss olje

Slik gjør du:

1. Sett stekovnen på 175 grader.
2. Legg laksefiletene i en ildfast form. Ikke krydre.
3. Bland olje og soyasaus.
4. Kutt opp

(mer...)

17. mai i morgen –  her er en kake som passer perfekt på en slik festdag:

Ingredienser:

• 6 eggehviter

• 3 dl sukker

• 1 pk. vaniljekrem (ferdig)

• 3 dl kremfløte

• 2 ss sukker

• jordbær (eller annen frukt)

Slik gjør du:

1. Pisk eggehvitene til hardt skum
2. Tilsett sukker, 1 dl. av gangen.
3. Fortsett å piske til det er blitt en veldig fast masse.
4. Fyll marengsmassen

(mer...)

Det er jo så lettvint å lage. Som regel har man ingredienser i skap og kjøleskap man kan bruke –  det er sunt og godt. Og ikke minst en super måte å få brukt opp middagsrester på!

Hva med denne varianten:

Ingredienser

• Ris
• Tunfisk
• Løk
• Reddiker
• Hardkokte egg

Dressing:

• Majones
• Lettrømme
• Søet av sylteagurk

Slik gjør du:

1. Kok risen (eller bruk rester av kokt ris)
2. Vask

(mer...)

Igjen har jeg vært inne hos Monica og lånt en oppskrift (og det nederste bildet - tusen takk!)

Kyllingmiddag er aldri feil hos oss, derfor er det så fint at det bugner av gode oppskrifter med kylling der ute i webverden!

Ingredienser: (til 2-3 pers)

• 3-4 store rå kyllinglår
• 1 liten gul løk
• 1 fedd hvitløk
• 8 sjampinjonger
• 1/2 pk bacon
• 1 boks hermetiske tomater
• ca 1 dl kyllingbuljong
• 1 dl hvitvin (kan

(mer...)

Fikk så lyst til å lage Foccacia, og da jeg fant oppskrift inne hos min bloggvenninne og superkokke Line – da var det bare å sette i gang!

Ingredienser:

50 gram gjær 10 dl lunket vann 2 ts sukker 2 ts salt 6 ss olivenolje ca 2 kg hvetemel – jeg brukte 1/3 hv.mel og resten sammalt hvete, finmalt, for å få en litt grovere variant. Akkurat like god på smak!

Slik gjør du:

1. Mel og gjær blandes i en

(mer...)

Ostehorn er greit å ha i fryseren – ikke at de får ligge der så lenge, dette er nemlig noe ungene ikke kan få nok av!

Ingredienser, 16 stk.

• 50 g. gjær
• 75 g. smør eller margarin
• 1/4 dl. vann
• 3 dl. lettrømme
• 1 ts. salt
• 3 egg
• 12-13 dl. hvetemel

Fyll: Jarlsberg ost

Slik gjør du:

1. Smuldre gjæren i en bolle og rør den ut i

(mer...)

Det er en kjennsgjerning at alt smaker bedre når det er laget fra bunnen av. Ikke tar det mye lengre tid, heller. Når ingrediensene er ferdig oppskjært og alt er i gryten, ordner jo resten seg selv! Og, som jeg alltid sier;  perfekt til travle ukedager!

Tomatsuppe til lunsj eller middag. Denne varianten smaker alldeles nydelig – jeg lover!

Ingredienser, ca. 7 dl. suppe

• 1/2 løk, finhakket
• 1 gulrot, finhakket
• 2 hvitløksfedd

(mer...)

Denne oppskriften la jeg ut i Hverdagsprat i fjor – siden kaken er såpass lettvint og god legger jeg den ut her, også – et år etter;)

Skal dere feire barnebursdag? Eller lage noe godt til 17. mai eller til en annen festdag, som det jo er mange av i mai måned? Da har jeg en oppskrift som garantert vil falle i smak hos den yngre garde – nemlig popcornkake!

Man tager

• 1

(mer...)

I dag har jeg ‘jukset’ og kjøpt potetmos i pulverform. Det er ikke ofte det skjer – men noen ganger skal det gå fort, sjø.  Og, man får da til en god middag selv om man ikke lager alt fra bunnen av alltid. Enkelt er det også, så klart – ellers hadde jeg vel ikke laget det ;)

Ingredienser, 4 porsjoner:

• 1 pk. kyllingkjøttdeig
• 1 løk, hakket
• 1 liten boks mais
• 1 glass pastasaus
• 1 pk. potetmos, som

(mer...)