Blopp Nordisk Blogg oversikt
Bli medlem og meld inn din Blogg
Velkommen til Blopp | Nye bloggere kan melde seg inn her: Legg til blogg. |
|
Månedens bloggfokus: Anne Marie's Verden Jeg er ei vestlandsjente som er bosatt i Oslo. |
…å vise resultatet av neste sjokoladekakeforsøk etter den mislykkede varianten. Vel, her er den. Dette er Cacas’ oppskrift på sjokoladekake til figurformene, hentet fra boken “Kakepynting på nye måter” som ble utgitt i 1999. 3 egg 4,5 dl sukker 225 g smør … Fortsett å lese
Dette er en enkel og grei kake. En kake min svigermor pleier å lage dann og vann. Og den er ikke komplisert å lage. Du trenger: 1 stk sukkerbrød, størrelse 24-26 1 pakke vanilje- eller romkrem, evt lik mengde hjemmelaget … Fortsett å lese
Rømme ble tidligere regnet som festmat. Kom det gjester til gards, ble rømmebollen satt på bordet. Rømmegrøt var en grøt som ble servert ved spesielle anledninger. Selv pleier jeg å servere rømmegrøt om kvelden 17.mai. Den kommer også på bordet … Fortsett å lese
Av og til drar jeg hjem saker og ting fra jobb som jeg prøver ut. Denne gangen tok jeg med meg en pakke Cornells halvgrove melblanding, primært brukt i gluten- og hvetefritt bakverk. Men jeg blandet det med speltmel og … Fortsett å lese
Heidevegger er et klassisk hvitt bakverk, men jeg har endret litt på min svigerinnes oppskrift for å få et litt”grovere” resultat. 1 liter melk 100 g gjær 100 g sukker stevia tilsvarende 100 g sukker 2 ts kardemomme 200 … Fortsett å lese
Cupcakes blir stort sett dekorert med en eller annen form for ostekrem. Vel, prim er en slags ost, så hvorfor ikke prøve ut en prim-krem? Her er forsøket mitt, det blir nok muligens justert litt etterhvert. Ingredienser til 12 muffins/cupcakes … Fortsett å lese
Jeg fortsetter min lille kavalkade av konfirmantkaker. Denne ble laget i 2008, og konfirmanten var en spill- og datainteressert ung mann. All dekor er laget for hånd av marsipan. Ingen utstikkere er brukt, kun kniv, fingre og pensel. Rosene er … Fortsett å lese
Sommeren er visst underveis og hva passer bedre enn en enkel suppelunsj av formiddagens luking? Skvallerkål – eller kirkegårdsgress som det også kalles på disse kanter – er en glemt ressurs i matveien. Jeg har skrevet noen ord om den … Fortsett å lese
I anledning eldstesønns bursdag, lagde jeg en liten kake som vi tok med på overraskelsesbesøk… Oppskriften finner du her, men jeg har halvert den og stekt den i en form på bare 18 cm i diameter. Oppå har jeg dekorert … Fortsett å lese
Grillsesongen har startet hos oss, og hva smaker bedre til grillmaten enn hjemmelaget potetsalat? Og da i en litt sunnere variant enn den ferdigkjøpte? Min variant er rimelig enkel, men den kan jo varieres i det uendelige med forskjellige typer … Fortsett å lese
Min svigerinne er lærer på barneskolen, og vet at jeg er en bokelsker. Hun kom med denne samlingen av gamle husstellbøker etter å ha ryddet på skolekjøkkenet… Bøkene er fra midten av 50-tallet og fremover til 1968. Allers kokebok for … Fortsett å lese
Med våren kommer ugresset, uønsket for veldig mange. Men har du noen gang tenkt på at mye av det vi kaller ugress er gamle kulturplanter – dyrket for sine helsebringende virkninger? Skvallerkål og løvetann er to slike planter. Skvallerkål er … Fortsett å lese
Jeg har fått pakke fra Spania! Det kom melding om rekommandert sending, og jeg ante rett og slett ikke hva det kunne være. Men det gikk jo opp et lys da jeg så avsenderen. For en tid tilbake deltok jeg … Fortsett å lese
Terteskjell fylt med hvit saus, fiskeboller og reker en klassiker fra 70-tallet som fortsatt holder stand. Enkelt og smakfullt – og man får plottet inn en ekstra dag med fisk. Men når man som meg ikke tåler hvetemel, nytter det … Fortsett å lese
Som nevnt tidligere hadde jeg endel fløte som måtte brukes opp, så hvorfor ikke lage iskrem? Og på enklest mulig måte… Så da tok jeg litt inspirasjon hist og her og satte sammen en enkel oppskrift. Og det beste med … Fortsett å lese
Matbloggsentralen har asparges som utfordring denne gangen.Jeg deltar med min selvkomponerte asparges- og blomkålsuppe. Klikk på bilde eller link for å se oppskrift og fremgangsmåte. Og spander gjerne en stemme på meg hos Matbloggsentralen fra fredag 04.05 kl.12:00 – søndag … Fortsett å lese
Man tar hva man har, og vips har man en ny matrett… Utgangspunktet her var en lakseside, oppskåret i serveringsstykker og stekt. Til den ble det servert tagliatelle av spelt med en egenkomponert ostesaus. Og den ble laget omtrent slik: … Fortsett å lese
Jeg er en rotekopp av rang når jeg baker. Ting blir stablet overalt på benk og bord, så her tenkte jeg å vise litt hvordan det kan se ut… Jeg hadde endel fløte som måtte brukes opp, etter å ha … Fortsett å lese
Min svigerfar døde brått og ble begravet fredag 20 april. Jeg skulle lage to marsipankaker til minnestunden og grublet mye over hvordan jeg skulle pynte dem. Det føltes feil å pynte dem som vanlige festkaker… Det ble helt enkel pynt … Fortsett å lese
Denne figuren ble laget til min nieses konfirmasjon i 2005. Jeg hadde da brodert Jelsabunad til henne, så hva var vel da mer naturlig enn å lage en kakekonfirmant av marsipan ikledd samme bunad? Alt er laget for hånd, bunaden … Fortsett å lese
Det er konfirmasjonstid og det betyr kakebaking for mange. Her er kaken jeg lagde da min fetter var konfirmant i 2008. Temaet for kaken var veldig enkel. Han hadde sin egen gummibåt og ramlet som regel alltid ut av båten, … Fortsett å lese
Mange klager på at risgrøten bare svir seg. Jeg lagde risgrøt som dugnadsmat da min mann og min onkel drev på og bygde hver sin sjøbod, og han var “øvegidde” over at det ikke fantes antydning til svidd grøt i … Fortsett å lese
Jeg er tilhenger av mat fra bunnen av, ikke minst saus. Dette henger naturligvis delvis sammen med at jeg ikke tåler hvete som finnes i de aller, aller fleste posesausene, men man vet også hva man putter i seg. Nå … Fortsett å lese
Jeg ble introdusert for Wales-stangen hos min svigermor for sikkert 25 år siden. Fra før hadde jeg vel så vidt smakt vannbakkels, disse luftige sakene som min mor slet med å få til. Stengene lages på samme måte, men denne … Fortsett å lese
Påske er ikke ski for min del. Jeg har ikke hatt ski på beina på over 25 år. Nei da vil jeg heller på tur til sjøen med pølser, egg og bål. Heldigvis har det vært noenlunde greit vær denne … Fortsett å lese
*Kremt* Jeg skulle lage en helt enkel sjokoladekake, men det gikk ikke helt bra… Tanken var å bruke den til cakepops i stedet, men mann og sønn tok seg av kaken på egen hånd… Resultat på neste forsøk kommer etterhvert. … Fortsett å lese
Sago som kjøpes i vanlig daglivarebutikk er laget av potetmel. I våre formødres husmortider fantes det ekte sago, og den kunne være enten hvit eller rød. Sago er en stivelse som utvinnes av forskjellige palmer, bla Metroxylon sagu. Må ikke … Fortsett å lese
Ingenting er så godt som nybakt gjærbakst, og så lukter det så godt i hele huset. Jeg feiret bursdag for litt siden og i den anledning lagde jeg klippekrans. Det må være flerfoldige år siden sist… Men jeg lagde en … Fortsett å lese
I anledning vaffeldagen den 25 mars, har Matbloggsentralen utfordret medlemmene til å lage vaffel- og lappebidrag. Vaflene mine har vært med i utfordring tidligere, så denne gangen har jeg en annen god gammel oppskrift. Stavangerlapper – og oppskriften er fra … Fortsett å lese
Det fine med Matbloggsentralen er at man finner mange andre matinteresserte med fristende oppskrifter og blogger. En av dem er Brød og elefanter hvor jeg fant oppskrift på sveitsisk gresskarsuppe. Det er ikke sesong for gresskar nå, men har du gjort som … Fortsett å lese
Første gangen jeg lagde sitronkrem, eller lemon curd, var jeg ikke overvettes begeistret. Det var noe dill å lage, og surt var det. Men jeg gir ikke opp så lett, og da jeg kom over et innlegg hos Hobbykokken hvor han … Fortsett å lese
Matbloggsentralens utfordring denne uken har vært vegetariske middagsretter. Jeg har deltatt med min greske boureki som jeg fikk oppskrift på av en gresk kokk en gang. Og jeg setter utrolig pris på en stemme fra akkurat deg som leser dette. Da klikker … Fortsett å lese
Jeg har en amerikansk kakebok som man virkelig kan drømme seg bort i. Den fikk jeg av min onkel for mange år siden da han i en periode jobbet “over there”. I den boken fant jeg oppskrift på chocolate chips … Fortsett å lese
Denne er klippet fra Familien og justert litt på. Her er min variant av oppskriften. 4 egg 2 dl sukker 1/2 ts malt vanilje 400 g Philadelphiaost 4 dl kremfløte saften av 1 sitron ca 100 g Mariekjeks fra Schär (gluten- … Fortsett å lese
Denne oppskriften fikk jeg av min svigerinne for mange år siden. Det er nesten som kokosboller, bare de er firkantede… Og om du lager dem med sukrin og sukrinmelis blir de både sukkerfrie og lavkarbo for de som ønsker det. … Fortsett å lese
En kveld med ost er en kveld med god tid rundt bordet. Slik mat spises og smakes langsomt. Og skylles ned med god drikke. Nå skal ikke jeg skryte på meg noen ekspertise hverken på osten eller vinen, men vil … Fortsett å lese
Dette er en av de matrettene jeg ikke har noe oppskrift på. Det går litt etter prinsippet “man tar hva man liker”. Likevel skal jeg prøve å gjengi litt hvordan den lages. Det som danner utgangspunktet er en kraft kokt … Fortsett å lese
Dette bakverket har blitt en gjenganger i heimen. Jeg har servert det til forskjellige supper, til lasagne, gyteretter etc. Eventuelle rester smaker ypperlig med brunost – dersom det ikke er for mye urter i det. Oppskriften er fra min greske … Fortsett å lese
Alle oppskrifter på pannekaker jeg har sett, har samme fremgangsmåte. Man blander melk og mel og visper inn eggene. Min, eller egentlig min manns metode er en ganske annen. Denne måten å lage pannekaker på har han fra sin farmor. … Fortsett å lese
Jeg har jo helt glemt å vise fram de flotte premiene jeg har fått for min deltakelse i Matbloggsentralens utfordringer! Boken Trykk-kokerkokeboken fikk jeg for å være på Topp 10 listen over de med flest stemmer i Gryterett-utfordringen med min bacalao. Tusen takk … Fortsett å lese
Tilbake til topp
Loading ...