Blopp Nordisk Blogg oversikt
Bli medlem og meld inn din Blogg
Velkommen til Blopp | Nye bloggere kan melde seg inn her: Legg til blogg. |
|
Månedens bloggfokus: Anne Marie's Verden Jeg er ei vestlandsjente som er bosatt i Oslo. |
Dette blir et usedvanlig delikat og aromatisk syltetøy. Skogshonningen er mørk, kraftig og krydret og setter en spennende piff på bringebærsmaken. Passer like godt til dessert og brødskiver som til gode oster. Lag fine skilt- så har du allerede noen hjemmelagde julegaver som garantert faller i smak.
Noen har et stille vann. Andre en hytte langt fra folk der de virkelig får slappet av. Noen føler seg mest vel på en gresk strand med sol og late dager, andre igjen er ikke seg selv før de har vind i seilene og er på vei et sted. Alle bør kjenne til hvordan de best henter seg selv inn igjen etter perioder med stress og liten egentid. Det er ikke det minste
Verden står ovenfor store utfordringer. Økologiske og klimatiske så vel som politiske. En massiv velstandsøkning og befolkningsvekst gjennom industrialisering, effektivisering har gjort at bruk av jordas ressurser har gått over i overforbruk. Mange økosystemer og arter er truet, verdenshavene tømmes, regnskogene hugges, ressurser som rent vann kan om kort tid bli stor mangelvare. Min mormor, bosatt utenfor
De har kommet! Et veldig viktig sommersymbol. Jeg snakker ikke om myggen eller brennmanetene, jeg snakker om markjordbærene. Den ultimate sommerdelikatesse som fåes eksklusivt kun i veikanten. Aldri føler jeg meg så barn som når jeg sitter krumbøyd i en grøft og plukker røde skatter. Markjordbær er aller best friske, naturell eller i en dessert, men gir også en fantastisk smak hvis de tilsettes vanlig 
Fra gammelt av har nykål og sommermakrell vært viktige sommertegn. Noe av det første som modnes i hager, åkre og hav og gir kropp og sjel nytt mot etter en lang, mørk vinter. Lett dampet nykål smaker sart og nydelig og passer godt til sommermakrell, grillet i folie. Overlat det til andre å gnage på pølser og tørre lomper, og nyt tradisjonsrik forsommermat som gjør godt for kroppen.
Prinsesse Fregnefjes: tilsynelatende pertentlig og ordentlig, men ved nærmere betraktning langt derifra.
Lilla fregner, lyseblå hake og et stort, gyllent smil. Denne lille frøknen har brakt liv i bedet med sin lekne, spesielle skjønnhet.
Man får plass til mye mer, deilig dipp når de skjæres i skiver. Det er et faktum at snacksing er en sosial aktivitet, og men en høysesong for sosiale eventer føler ihvertfall jeg på at det kan bli litt mye tullemat, tomme kalorier og stoffer som kroppen overhodet ikke har nytte av. Grønnsaker med dip av mer grønnsaker gir både gode helsefordeler og opplevelsen av snacksing..
Aldri har sommeren vært så etterlengtet. Og aldri har jeg kastet meg med større iver over sesongfrukten som bugner i butikkhyller og snart i hager. Reddikene mine er dessverre ikke ferdige, faktisk virker det ikke som om de har tenkt til å bli reddiker i det heletatt! Jeg tar isteden til takke med årets friske, saftige nektariner og lager en enkel, sunn hverdagsdessert...
Jeg elsker å blogge. Vil helst leve inne i en økologisk helseboble hele tiden, eksperimentere med sunne råvarer, blogge og eksperimentere igjen. Men det går altså ikke, jeg må være streng og si bloggfri sone frem til 2 juni, når de to aller ekleste eksamener er ferdig: matte og kjemi. Kanskje reddikene i terrassebedet allerede er ferdige da? - I såfall blir det en alldeles skjønn nyreddik- dill salat og årets ferske makrell på menyen, for å feire eksamensslutt, tilbake
Årets vakreste måned er her, med både den 17. og solfylte søndager som inviterer til å be venner og familie på en lang, lat brunsj. En pai kan fylles med hva du enn begjærer, lages en dag i forveien, spises en dag etter, pai er i det heletatt genial mat. Lag paien sunn og spennende, med grovt paiskall og næringsrikt fyll. Du kan gjøre paien helt melke- og glutenfri, hvis du dropper melkeprodukter i paideigen, bruker glutenfritt mel og dropper
I 4 uker har jeg holdt meg helt borte fra alt som inneholder melkeprodukter, og deretter begynt å spise litt melkeprodukter igjen- for å se om jeg merket noen forskjell. Mange har fått livet forandret, blitt kvitt allergiplager, hudproblemer, konsentrasjonsvansker- ja til og med depresjoner ved å kutte ut melk (mer om hvorfor jeg ville prøve melkefritt her). Konklusjonen er ganske enkel at jeg ikke merket noen som helst forskjell og trives med en moderat mengde
Hemligheten bak disse uimotståelige muffinsene er den fyldige nøttesmaken av hasselnøtter ristet på forhånd som møter syrlige bringebær, hele og fulle av fruktsmak. En uslåelig kombinasjon. Muffins uten melk og uten annet fett enn det som er i hasselnøttene.
Bringebær- hasselnøttmuffins
- til 12 stk
3 egg
100 g sukrin, honning eller tilsvarende søtning
150 g grovmalte hasselnøtter (ristet til de er gyldne
- til 12 stk
3 egg
100 g sukrin, honning eller tilsvarende søtning
150 g grovmalte hasselnøtter (ristet til de er gyldne
Noen av mine gode venner harselerer med hvetegress som det ultimate sunnhets- snobberi: "skal du ta deg en hvetegressjuice på en eller annen kafe der de bare har setetrekk av økologisk bomull?" Og ja, hvetegress er for mange et nylig oppstått motefenomen. Selve symbolet på sunnhets- og livsstilstrenden. Ikke minst på grunn av A- magasinets presentasjonen av David Sandoval, Superfood- bok forfatter og hvetegressets misjonær. Men at hvetegress inneholder utrolig mye bra er ikke å fornekte. Jeg har dyrket mitt eget hvetegress,
Dette er en veldig enkel og fryktelig god oppskrift på hjemmelaget, hasselnøttnougat uten melk, sukker eller kunstige tilsetninger. Jeg synes ofte ren, rå sjokolade kan bli ganske hard og hadde lyst på noe som smelter på tungen (eller i hånden på vei til munnen:) Ikke akkurat kalorifattig, men proppfull av sunne fettsyrer, antioksidanter og sporstoffer. Fyldig og varm smak og fløyelsmyk konsistens. Og du trenger ikke mye for å bli kvitt søtsuget...
På søndag var jeg og min helseinteresserte venninne Oda midt inne i Sørkedalen utenfor Oslo, på Stubberud gård med islandshester og sjarmerende låver. Og et knippe mennesker som brenner for sin kostholdsmessige overbevisning- rå, organisk og ubehandlet mat. Inspirasjonskafeen holdes av Madhu`s magiske mat som også driver med catering og kurs ( se Madhu`s magiske mat). En enkel meny med middagsretter, hvetegress- shots og fantastiske kaker legges ut på nettsiden noen dager før arrangementet.
inkaindianerne i lange tider. Quinoa er verken korn eller belgvekst, men et frø med høy næringsmessig verdi og kalles derfor ofte "moder korn". Indianerne trengte ikke å bekymre seg får sykdommer relatert til feilernæring slik andre folk med tidvis ensidig kosthold måtte. Høyt innhold
Tilbake til topp
Loading ...
